ABOUT | CASA NATIVO

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NATIVO ONLINE SHOPでは、三軒茶屋のトラットリア「NATIVO」の商品他、「NATIVO」でも販売し取り扱っているペルーのカカオ村から輸入されたアマゾン産無農薬カカオで作るスイーツの紹介および販売を行っています。

●トラットリア「NATIVO」について
三軒茶屋にあるイタリア郷土料理を提供するトラットリア。NATIVOの店名には“生まれた土地の”“ありのままで”という意味が込められています。新しいものばかりに目を向けるだけでなく、料理もそれを楽しんで頂く空間も、昔からあるものや純粋に良いものをシンプルに提案します。
NATIVO
世田谷区上馬1-17-8
03-6450-8539

●アマゾンカカオについて
南米ペルーは、日本人にとって歴史的にも文化的にもつながりのある国です。今、食の世界で各国のシェフたちからも注目され始めているペルーですが、その理由は豊富な食材にあります。
ペルーの国土の60パーセントを占める熱帯雨林アマゾンで栽培されているカカオもそのひとつ。遥か昔、カカオは「神からの贈り物」「神の食べ物」として、金と同等の価値がある神聖な食べ物だったとも言われています。
ペルーのアマゾンで完全無農薬で栽培するクリオロ種のカカオ。「クリオロ」には、スペイン語で「土着の」という意味があります。
パチャママでは、純粋なカカオの美味しさと価値を知って欲しいという思いで、カカオの取り扱い及びカカオ商品の開発・販売を始めました。